究極の選択「ソース or 卵とじ」の最適解！？長野県伊那市の信濃路で「ソース＆卵とじカツ丼」

ソースカツと卵とじカツの不思議なマリアージュ♪

ソースにするのか卵とじにするのか・・・それが問題だ。もちろんカツ丼のことである。

揚げたてのトンカツを、その店独自のソースにさっと潜らせ、ホカホカのご飯に敷き詰めた千切りキャベツの上に配置。これぞ信州のソウルフード・ソースカツ丼！・・・そそるぜ。

一方、揚げたてのトンカツをタマネギとともに煮ただし汁へ投入！　さっと卵でとじて、だし汁もろともオン・ザ・ライス。ご存じ全国的にも主流である卵とじカツ丼！・・・まさに英知だ。

カツ丼を食べようと思ったときに、必ず陥るラビリンス「ソース or 卵とじ」問題・・・いったいどちらを選択すべきなのか？　やはり、何かを得るためには何かを失わなければならないのか・・・そんな哲学的ともいえる問いかけを強いるゆゆしき問題である。

この困難な問いかけに「だったら、ソースカツを卵とじにすればいいんじゃね？」という発想で正面突破したカツ丼が、以前お伝えした長野県山ノ内町「松美食堂」のカツ丼だ。

長野県山ノ内町「松美食堂」のカツ丼は“たまごとじ”にするか“ソース”にするかで悩まない

しかし、今回とある情報筋から松美食堂とは異なった方法で「ソース or 卵とじ」問題を解決した画期的なお店が存在するという情報を入手。というわけで、さっそく現地へと向かった。

多彩なメニューがラインアップするお食事処

お目当てのお店は、長野県伊那市にある「信濃路」だ。中央自動車道・伊那インターのほど近くに立地する。伊那市といえば、隣接する自治体である駒ヶ根市とともに“ソースカツ丼の町”としても有名だ。

信濃路は信州大学・伊那キャンパスからもほど近い場所にある

「お食事処 信濃路」と書かれた渋い看板。赤字で「名物ジャンボカツ丼」とあるが・・・ジャンボ？

お店の外観は、屋根が張り出したちょっと変わったつくり

その張り出した屋根の脇にお店の入り口がある

エントランスには「本日の日替わりランチ」と書かれたボードがあった。きっと常連さんが多いお店なのだろう

店内にはカウンター席とテーブル席があり

畳敷きの和室もある。結構広いお店だ

お客さんが店員さんを相手に和気あいあいと世間話をしていた

筆者が訪問したのは、平日のお昼過ぎ。店内には職人さんと思われる男性のグループ客や、学生風の若い男性、年配のご夫婦などが来店していた。

厨房では、男性の店主が調理を担当。3人の女性店員さんがそのサポートと配膳を行っていた

カウンター席に着つくと、お店の方がすぐに「いらっしゃいませ！」と明るい感じでお冷やを運んできてくれた。

さて！　メニューを見てみよう・・・なるほど。カツ丼がメインと思いきや、実にさまざまな料理を提供しているようだ。看板にも“お食事処”とあったが、まさに町の食堂といった感じだ。

メニューの冒頭には丼ものの写真が並ぶ

信濃路では、「卵とじカツ丼＝カツ丼」と表記することで、ソースカツ丼と区別しているようだ。そして、それぞれにチキンカツ丼があるのも珍しい。

また、親子丼や、焼肉丼、麻婆豆腐丼、エビ重といったメニューもあり、丼物のバラエティもかなり豊富だ。

で・・・これか！？「ソース or 卵とじ」問題を解決するメニューとは！　それは「ハーフ丼」と名付けられたカテゴリーに属していた。

ハーフ丼
2種類の丼が一度に食べられる！！
迷っている人にもオススメの、とってもお得な丼です。

なるほど！　ソースカツと卵とじカツを一つの丼に盛りつけるというわけか！　確かにこうした手法はありそうで無かったのではないだろうか。

で、どうしても気になったのが・・・

ジャンボカツ丼（1,300円＜ハーフ丼1,400円＞）。そういえば看板に“名物”と書かれていた

ジャンボカツ丼
普通のカツ丼に比べてご飯は3倍（約3合）カツは2倍（150g×2枚）！
信濃路名物にチャレンジしてみる！？

・1人前を2人で召しあがる場合は味噌汁など、人数分の注文をお願いします。
・1時間以内に完食できない方はお持ち帰り下さい。

なるほど・・・ふと、同じカウンターにいた学生風の男性客を見ると・・・おお！　ジャンボカツ丼を食べている。しかし、半分ほど攻略したところで限界に達したらしく、持ち帰り用の容器をお店の方にお願いしていた。

すり鉢のような大きさの丼で提供されていたジャンボカツ丼・・・すげえ。そのインパクトに衝撃を受けつつも、メニューをさらに読み進めていく。

カレーや、ご飯もの、麺類や

多彩な定食たち（鍋定食なんてのもある）

おつまみ類も豊富にラインアップしていた

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